而经过初步调查后，极氪官方火速放出了定心丸。在事故发生前，车辆的底盘曾经遭受过严重的磕碰。基于对后台数据的监控以及现场情况的综合分析，官方指出，车辆的电芯在碰撞区域出现了异常情况，而其他部位则保持了正常状态，现场也没有发现车身出现过火的痕迹。

大豆营养价值很高，富含优质蛋白质，被称为“豆中之王”“田中之肉”。

此外，大豆中的异黄酮、植物固醇、大豆卵磷脂等物质对健康有益，对预防心血管疾病、癌症等有一定的帮助。

根据2015年中国成人慢性病与营养监测数据，国人每天的大豆和坚果摄入量加起来也只有13.9克，低于中国居民膳食指南大豆建议摄入量（15-25克）。

豆浆是一种中国传统饮品，蛋白质含量跟牛奶相当，饱和脂肪酸、碳水化合物的含量却低于牛奶，并且不含胆固醇，更易消化吸收，是素食者和乳糖不耐症者的首选，更适合老年人和心脑血管疾病患者饮用。豆浆不仅喝起来方便，且250毫升就能轻松达标推荐摄入量。

近几年豆奶、豆乳等饮品在市面上流行，更是增加了消费者选择多样性。

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豆浆、豆奶、豆乳，有什么区别？

豆奶（豆乳）

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原浆豆奶（豆乳）

以大豆为主要原料，不添加食品辅料和食品添加剂，经加工制成的产品，也可称为豆浆。

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浓浆豆奶（豆乳）

以大豆为主要原料，不添加食品辅料和食品添加剂，经加工制成的、大豆固形物含量较高的餐品，也可称为浓豆浆。

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调制豆奶（豆乳）

以大豆为主要原料，可添加营养强化剂、食品添加剂、其他食品辅料，经加工制成的产品。

来源：《GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》

这里所说的豆浆、豆奶、豆乳，按照国标GBT30885-2014定义，本质上都是由水和大豆制成的饮品。但是不同加工工艺下，产品相差却是巨大的。

首先，我们自制的豆浆豆腥味很明显，豆奶（乳）却几乎没豆腥味。因为豆腥味是豆皮和豆粒之间的脂肪氧化酶经磨浆、加热后产生的，在生产豆奶（乳）时，会通过去皮这一步骤来去除大部分脂肪氧化酶，还会通过高压蒸汽加热等措施来抑制酶活性，能有效减弱豆腥味，而作坊和家庭自制豆浆就不会有这些措施。

此外，普通豆浆只有磨浆、过滤和煮浆的工艺，豆奶（乳）制作工艺中增加了调制、超高温加热、脱臭、高压均质等步骤，最后进行灭菌罐装。这些步骤会减小脂肪及蛋白等营养物质的颗粒，所以豆奶（乳）口感跟牛奶一样细腻丝滑，并且营养吸收率更高。

由此可见，接受不了豆腥味，想要更好吸收和更丝滑口感的人可以选择喝豆奶（乳）。

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市面上豆奶（乳）种类这么多，如何选择？

市面上绝大多数豆制饮品，都是调制豆奶（乳），是加了糖的，不利于龋齿、肥胖、高血糖人群。以上人群最好选择配料里只有大豆和水的无糖豆奶（乳），若要追求口感，可选择低糖或代糖的。有些品牌的豆奶（乳）会添加钙、维生素A、D、B2、B6、烟酸等强化剂，也是不错的选择。

评价一款豆奶（乳）是否靠谱，最简单、直接的方法就是看它的蛋白质含量。

豆浆和豆奶（乳）中的蛋白质含量要看豆子和水的比例，从 1.8% 到 3.6% 不等。如果浓缩一下，两者都能做出更高的蛋白质含量，像下图中这样蛋白质含量过低的豆奶饮料就不用选择了。

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哪些人不适合喝豆浆、豆奶（乳）？

一般来说，健康人群都适合喝豆奶（乳），豆奶尤其适合对牛奶过敏或不喜欢牛奶口味的人群。

另外，正常喝豆浆、豆奶（乳）不会导致性早熟，女孩们可以放心喝。

对大豆过敏人群、消化能力差且容易腹胀的人不建议喝豆制饮品，有特殊疾病的人群，需要咨询专业人员是否适用。

来源：河南疾控股票有杠杆购买吗

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